Arroz de fraldinha cremoso

por Daniela de Oliveira Matos

Produtos da Receita:

Para a receita: Cerveja long neck pilsen Corona 330ml | Para a bebida: Gin London dry Beefeater 750ml, Limão tahiti 500g Hortmix

Bebida que combina:

Caipirinha de limão com gin! Perfeitaaaa.. 3 limões 3 colheres de açúcar 2 shots de gin Gelo Colocar numa coqueteleira o limão picado e o açúcar e amassar com cuidado, colocar bastante gelo e as doses de fim. Fechar e chacoalhar um pouco e pronto. Coloque num copo bonito e aproveite o melhor gin!!

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Receita

Ingredientes:
– 1 peça de fraldinha
– 2 cebolas médias
– 4 dentes de alho
– 1 fio de azeite
– 2 tomates
– 1 pimentão vermelho
– Temperos a gosto (salsinha, tempero baiano, páprica defumada e chimichurri)
– 1 lata de cerveja Corona
– 2 xícaras de arroz cru
– 250g de mussarela

Modo de Preparo:
– Na panela de pressão, coloque o fio de azeite e, quando estiver quente, doure a fraldinha dos dois lados e retire.
– Refogue a cebola, o alho e o pimentão picados, e volte a fraldinha para a panela.
– Adicione os temperos, os tomates cortados e a cerveja. Tampe a panela e conte 40 minutos após pegar pressão.
– Desligue e deixe sair a pressão. Retire a fraldinha e desfie com o garfo.
– No caldo que ficou na panela, coloque o arroz cru e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos (se necessário, adicione um pouco de água).
– Coloque a fraldinha desfiada e a mussarela, misture até que fique cremoso.
– Sirva imediatamente ou coloque mais queijo por cima e leve ao forno para gratinar.

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