Bolo de Natal da minha avó

por Carol Colicigno

Produtos da Receita:

Para a receita: Cereja importada 180g | Para a bebida: Suco de Laranja Natural One 900ml, Aperitivo rosé Lillet 750ml, Whisky Chivas Regal 12 anos Escocês 1L, Whiskey IPA edition Jameson 750ml

Bebida que combina:

Sangria de morango 750 ml de vinho tinto 250 ml de vinho branco frisante seco 200 ml de um bom conhaque 4colheres de sopa de calda de açúcar 2 laranjas inteiras 200g de morango e muito gelo.

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Receita

Ingredientes:
– 250g de manteiga
– 3 gemas
– 3 claras em neve
– 1 xícara de chá de açúcar
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 1 colher de café de fermento em pó
– 1 xícara de chá de nozes picadas
– 1 xícara de chá de figo cristalizado picado
– 1 xícara de chá de uva passa sem caroço

Modo de preparo:
– Bata as claras em neve e reserve.
– Bata bem a manteiga até ficar branca.
– Acrescente as gemas e misture bem.
– Peneire a farinha, o açúcar e o fermento e adicione ao creme de manteiga.
– Misture as frutas (nozes, figo e uvas passas) com a colher e, por fim, adicione as claras em neve, incorporando delicadamente.
– Coloque a massa em uma forma de pudim untada com manteiga e farinha.
– Leve ao forno médio até dourar.

Cobertura:
– Misture ½ kg de Glaçucar com 2 colheres de rum (ou suco de limão) e 2 colheres de sopa de água fervente.
– Cubra o bolo com a cobertura e decore com cerejas e figo cristalizado.

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