Bombom de travessa

Mousse de Uva com Ganache de Chocolate Meio Amargo

Ingredientes:

Base e Recheio:
– 350 g de uva sem sementes
– 390 g de leite condensado (1 lata)
– 200 g de creme de leite (1 caixa)
– 1 xícara de leite em pó
– 120 mL de leite (½ xícara)

Cobertura:
– 200 g de chocolate meio amargo picado
– 200 g de creme de leite (1 caixa)
– Uvas sem sementes para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o leite em pó até dissolver por completo.
2. Adicione o leite e o creme de leite, misturando bem.
3. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até ferver e obter um creme bem brilhante.
4. Retire do fogo e continue mexendo por 1-2 minutos.
5. Coloque um plástico em contato com o creme e deixe esfriar em temperatura ambiente por 20-30 minutos.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, aquecendo por 30 segundos de cada vez, mexendo entre as pausas até obter um creme homogêneo.
2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem.

Montagem:

1. Coloque as uvas cortadas ao meio no fundo de um refratário médio.
2. Distribua o creme de leite em pó sobre as uvas e cubra com a ganache de chocolate.
3. Leve à geladeira por 30 minutos.
4. Decore com uvas inteiras e pedacinhos de chocolate antes de servir.

Essa sobremesa é uma opção irresistível para finalizar qualquer refeição com um toque doce e elegante!

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