Crosta de pringles com tender glaceado ao mel e mostarda

Ingredientes:
Para o tender:

• 1 tender bolinha (aproximadamente 1,5 kg)
• 1 xícara de mel
• 3 colheres de sopa de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres de sopa de suco de laranja
• Cravos-da-índia para decorar

Para a crosta de Pringles:

• 1 tubo de Pringles Original
• 1/4 de xícara de farinha de rosca (opcional, para ajudar na textura)
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Para finalizar:

• Ramos de alecrim e fatias de laranja para decorar o prato

Modo de preparo:

1. Preparo do tender:

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Faça cortes superficiais em formato de losangos na superfície do tender e espete cravos-da-índia nos cruzamentos.

2. Glaceado:

• Em uma tigela, misture o mel, a mostarda, o shoyu e o suco de laranja. Reserve.

3. Crosta de Pringles:

• Triture as Pringles Original no processador ou com as mãos até formar uma farofa fina.
• Misture a farofa de Pringles com a farinha de rosca (se usar) e a manteiga derretida. Reserve.

4. Montagem:

• Pincele generosamente o glaceado sobre o tender.
• Pressione a farofa de Pringles na superfície do tender, cobrindo-o completamente com a crosta.

5. Assar:

• Coloque o tender em uma assadeira forrada com papel-alumínio.
• Asse por cerca de 30 minutos ou até dourar bem a crosta, regando ocasionalmente com o restante do glaceado.

6. Finalização:

• Retire o tender do forno, transfira para uma travessa e decore com ramos de alecrim e fatias de laranja.

Dica:
Sirva o tender com purê de batatas ou uma salada leve para equilibrar os sabores. A crosta de Pringles traz um contraste incrível com a suculência e o toque agridoce do tender!

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