Mini tender com molho de abacaxi suculento

Tender com Molho de Abacaxi e Mostarda

Ingredientes
– 1 pacotinho de cravo-da-índia (para decorar)
– 2 colheres de sopa de manteiga (deixar em temperatura ambiente)
– 4 xícaras de suco de abacaxi
– 1 colherzinha de café de farinha de trigo
– 1 abacaxi cortado em rodelas e sem casca
– 1 colher de sopa de açúcar mascavo
– 2 colheres de sopa de mostarda Hellmann's
– 1 mini tender desossado da Sadia

Modo de Preparo

– Faça cortes quadriculares no mini tender e coloque um cravo em cada junção.
– Misture a manteiga, o açúcar mascavo e a mostarda Hellmann’s e espalhe sobre o tender.
– Regue com o suco de abacaxi e cubra com papel-alumínio.
– Leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora.
– Após esse tempo, retire o papel-alumínio e retorne ao forno por mais 25 minutos ou até dourar, regando de tempos em tempos com o caldo da assadeira.
– Transfira o tender para a travessa e reserve.

Molho:
– Leve a assadeira ao fogo (caso não possa ter contato direto com a chama, transfira o caldo para uma panela) e acrescente a farinha.
– Mexa bem para não formar bolinhas e deixe cozinhar até começar a engrossar.

Finalização:
– Decore o tender com as rodelas de abacaxi.
– Sirva acompanhado do molho da assadeira e, como sempre em casa, com uma Coca-Cola bem gelada!

Essa receita é um sucesso garantido nas festas de fim de ano. Boas festas!

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