PANETONE SALGADO DE TENDER SADIA

Panetone Salgado de Tender Suíno com Provolone

Ingredientes para a Massa:
– 3 ovos
– 4 colheres de sopa de manteiga
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de sal
– 250 ml de água morna
– Raspas de 1 limão tahiti Hortmix
– 10g de fermento biológico seco
– 500g de farinha de trigo peneirada

Ingredientes para o Recheio e Cobertura:
– 250 ml de suco de laranja natural One
– 5 colheres de sopa de mostarda Hellmann's
– 4 colheres de sopa de mel
– Pimenta do reino moída a gosto
– 1 mini tender suíno desossado Sadia descongelado
– Queijo provolone em cubos
– Cebola roxa cortada em tiras
– Cheiro verde (salsinha ou cebolinha)
– Queijo ralado para polvilhar a superfície

Modo de Preparo:

Massa:
– No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o açúcar, o sal, a água morna, as raspas de limão tahiti, e o fermento biológico seco. Bata tudo até ficar homogêneo.
– Despeje essa mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo até obter uma massa elástica. Reserve.

Recheio:
– Em uma tigela, misture o suco de laranja, a mostarda, o mel e a pimenta do reino.
– Coloque o mini tender suíno descongelado nessa mistura e deixe marinar por 30 minutos.
– Após marinar, asse o tender em forno preaquecido a 200°C até que a casca fique dourada, cerca de 30 minutos.
– Corte o tender em cubinhos e misture com o provolone, a cebola roxa e o cheiro verde.

Montagem do Panetone:
– Adicione a mistura de tender e queijo à massa do panetone e coloque tudo em uma forma de papel para panetone ou forma para pães.
– Polvilhe queijo ralado na superfície da massa.
– Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que o panetone esteja dourado e assado por dentro.

Finalização:
– Sirva o panetone salgado com uma cerveja IPA Puro Malte Maracujá Baden Baden para um toque especial nas festas!

Essa receita traz o sabor do Natal com um toque diferente e delicioso! Boas festas!

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