Pavê da Madrugada

Pavê da Madrugada

Creme de Chocolate
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de leite integral
– 4 colheres de sopa de chocolate em pó Nestlé
– 3 gemas (reserve as claras)

Modo de preparo do creme de chocolate:

1. Misture bem todos os ingredientes (leite condensado, leite integral, chocolate em pó e gemas) e leve ao fogo, mexendo constantemente até engrossar. Reserve para esfriar.

Creme de Baunilha
– 1 1/2 copo de leite
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 2 colheres de sopa de maisena (Dureya)
– 2 colheres de sopa de essência de baunilha
– 1 lata de creme de leite Nestlé gelado (sem soro)

Modo de preparo do creme de baunilha:

1. Leve ao fogo (exceto o creme de leite) o leite, açúcar, maisena e baunilha. Mexa até engrossar.
2. Quando o creme esfriar, misture o creme de leite gelado. Reserve.

Calda para molhar os biscoitos
– 300 ml de leite
– 5 colheres de sopa de achocolatado Toddy

Modo de preparo da calda:

1. Misture bem o leite e o achocolatado Toddy até dissolver completamente.

Montagem

1. Em um refratário, faça uma camada de creme de baunilha.
2. Coloque uma camada de biscoitos de Maizena Tostines molhados na calda de leite e chocolate.
3. Adicione uma camada do creme de chocolate.
4. Coloque outra camada de biscoitos molhados.
5. Repita as camadas até terminar os ingredientes.

Cobertura

1. Bata as claras reservadas em neve com 6 colheres de sopa de açúcar até formar um merengue bem firme.
2. Adicione uma lata de creme de leite bem gelado, sem o soro, bem devagar para não perder a leveza.
3. Cubra o pavê com esse merengue.
4. Rale uma barra de chocolate M&M e salpique por cima da cobertura.

Agora é só deixar na geladeira e se deliciar!

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