Salpicão Delícia

Ingredientes
– 500g de maionese Hellmann’s
– 3 colheres de sopa de Creme de Leite Nestlé
– 2 cenouras grandes raladas
– 1/2 lata de milho
– 1/2 lata de ervilha
– 1/2 pimentão vermelho tamanho médio cortado em tiras (aproximadamente 1/2 xícara de chá)
– 1/2 pimentão verde tamanho médio cortado em tiras (aproximadamente 1/2 xícara de chá)
– 1 talo de aipo/salsão cortado em pedacinhos (aproximadamente 1 xícara de chá)
– 1 cebola cortada em tiras
– 250g de presunto cortado em tirinhas
– 4 xícaras de peito de frango defumado desfiado (aproximadamente 650g)
– 4 colheres de sopa de azeite
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 maçã Fuji hortmix descascada e cortada em pedacinhos
– 3 colheres de suco de 1 limão tahiti
– 1 saco de batata palha
– 1/2 xícara de chá de azeitona verde

Modo de preparo

1. Comece descascando a maçã e cortando-a em pedacinhos. Deixe de molho na água com 2 colheres de chá do suco de limão para não escurecer.
2. Frite o presunto cortado em tirinhas com 1 colher de sopa de azeite. Isso ajuda a realçar o sabor e aumenta a durabilidade.
3. Após todos os ingredientes estarem prontos (cortados, fritos, desfiados e picados), organize-os em cima de uma bancada ou em um refratário de 24cm de diâmetro, começando pelos ingredientes secos: frango, cenoura, milho, ervilha, aipo, azeitona, pimentões, cebola, maçã e presunto. Misture bem com uma colher.
4. Acrescente 1/3 do pacote de batata palha e misture novamente para incorporá-la aos outros ingredientes, mantendo a crocância.
5. Junte a maionese e o creme de leite para suavizar a acidez da maionese e mexa até formar uma mistura cremosa.
6. Tempere com sal, pimenta, o restante do suco de limão e azeite, e mexa bem.
7. Alise a mistura com as costas da colher e cubra com o restante da batata palha.
8. Leve à geladeira até a hora de servir.

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