Tender Imperial

Ingredientes:
– 1 mini tender suíno desossado Sadia
– 2 maçãs Fuji (1 para o molho e 1 para decoração)
– Suco de 1 limão
– 1 lata de cerveja Brahma (350ml)
– 100ml de creme de leite Nestlé
– 1 colher de sopa de mel (opcional, para caramelizar)
– 6 cerejas em calda (para decoração)
– Cravos-da-índia (opcional, para perfumar)
– Sal e pimenta a gosto
– Folhas verdes (para decorar o prato)

Modo de preparo:
– Preparação do Tender:
– Preaqueça o forno a 180ºC.
– Faça cortes superficiais em forma de losangos no mini tender. Se desejar, espete cravos-da-índia nas interseções dos cortes.
– Coloque o tender em uma assadeira e regue com metade da cerveja.
– Molho de Maçã e Cerveja:
– Descasque uma maçã, corte em cubos e regue com suco de limão para não escurecer.
– Em uma panela, refogue a maçã em um pouco de manteiga até dourar.
– Adicione o restante da cerveja e deixe cozinhar até as maçãs ficarem macias.
– Acrescente o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta.
– Assando o Tender:
– Asse o tender por cerca de 40 minutos, regando de tempos em tempos com o líquido da assadeira.
– Se quiser um toque mais doce, pincele o tender com mel nos últimos 10 minutos de forno para caramelizar.
– Montagem e Decoração:
– Fatie a maçã restante e use-a para decorar o prato ao lado das cerejas.
– Disponha folhas verdes ao redor para um visual natalino.
– Sirva o tender fatiado com o molho quente de maçã e cerveja.

Essa receita combina sabores doces, ácidos e salgados, resultando em uma deliciosa opção natalina. Bom apetite! 🎄🍖🍎

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