Tênder suíno ao creme se cerveja e mostarda

Tender na Pressão com Molho de Cerveja e Tomate

Ingredientes:

– 1 Tender (pode ser o mini ou tradicional)
– 1 colher de sopa de manteiga
– 2 cebolas picadas
– 1 lata de molho de tomate
– 1 garrafa de cerveja (preferencialmente uma cerveja do tipo lager ou pilsen)
– Mostarda (opcional, a gosto)
– Amido de milho (para engrossar o molho)
– Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Selar o Tender:
   – Em uma panela de pressão, adicione a manteiga e deixe derreter.
   – Coloque o Tender na panela e sele de todos os lados, até que fique dourado.
   – Retire o Tender da panela e reserve.
2. Preparar o Molho:
   – Na mesma panela, adicione as cebolas picadas e refogue até que fiquem murchas.
   – Adicione a cerveja e o molho de tomate, mexa bem para misturar os ingredientes.
   – Volte o Tender para a panela e tampe. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos na pressão.
3. Finalizar o Molho:
   – Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo, libere a pressão e abra a panela.
   – Retire o Tender e reserve.
   – Se desejar um molho mais grosso, dissolva um pouco de amido de milho em água e acrescente ao molho.
   – Se gostar de um toque agridoce, adicione mostarda a gosto e misture bem.
4. Servir:
   – Sirva o Tender fatiado com o molho por cima, acompanhado de arroz com amêndoas e damascos para um sabor agridoce.

Esse prato é ótimo para um almoço festivo ou para impressionar os convidados com um sabor único e delicioso!

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