Tortinha de Leite Condensado

por Gustavo Rodrigues Xavier

Produtos da Receita:

Para a receita: Amido De Milho Maizena Dureya 500g, Whiskey IPA edition Jameson 750ml, Chocolate em pó Nestlé 200g, Creme de leite Nestlé 200ml, Biscoito Tostines Maizena 200g | Para a bebida: Limão tahiti 500g Hortmix, Whiskey IPA edition Jameson 750ml

Bebida que combina:

Receita de Whisky Sour: Ingredientes: 50 ml de whisky 30 ml de suco de limão 15 ml de xarope de açúcar (1 parte de açúcar dissolvida em 1 parte de água) Gelo Casca de limão para decorar Modo de preparo: Em uma coqueteleira, adicione o whisky, o suco de limão, o xarope de açúcar. Agite 10s Adicione gelo e agite novamente até a coqueteleira ficar gelada. Coe em um copo baixo com gelo. Decore com uma casca de limão

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Receita

Pavê de Whisky

Ingredientes

Para o creme:
– 1 lata de leite condensado
– 2 gemas
– 500 ml de leite
– 2 colheres (sopa) de amido de milho
– 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a montagem:
– 1 pacote de bolacha de maisena
– 1/2 xícara (chá) de whisky
– 1/2 xícara (chá) de leite (para misturar com o whisky)

Para a cobertura:
– 2 caixas de creme de leite (400 g)
– 4 colheres (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de whisky

Para decorar:
– Raspas de chocolate ou cacau em pó

Modo de Preparo

Preparo do creme:
– Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e o amido de milho dissolvido no leite.
– Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
– Retire do fogo e misture a essência de baunilha. Reserve até esfriar.

Montagem do pavê:
– Misture o whisky com o leite em um recipiente.
– Passe as bolachas de maisena rapidamente na mistura (cuidado para não encharcar).
– Em uma travessa, faça uma camada de bolachas molhadas, depois cubra com uma camada do creme preparado.
– Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com creme.

Cobertura:
– Bata o creme de leite com o açúcar e o whisky até ficar homogêneo.
– Espalhe por cima do pavê como última camada.

Finalização:
– Decore com raspas de chocolate e chocolate em pó por cima.
– Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir (quanto mais gelado, melhor).

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